ELLEFREE fornisce un elemento distintivo alle aziende che producono prodotti senza lattosio o senza lattosio, latte e derivati idonei e sicuri alla dieta di persone intolleranti al lattosio. Valorizza altresì le Eccellenze Italiane che esportano i propri prodotti all’estero, offrendo così la possibilità di dare un valore aggiunto al loro Made in Italy. Il Marchio è riconosciuto non solo in Italia, ma registrato in Europa e depositato a livello internazionale nei seguenti Paesi: U.S.A, Cina, Giappone, Australia, San Marino, Svizzera e Norvegia.
Lfree in azzurro identifica e garantisce tutti quei prodotti senza lattosio il cui contenuto residuo di lattosio è < 0.01%.
Lfree in verde mira a garantire i prodotti senza lattosio <0.01% congiuntamente alla verifica dell'assenza di tracce di proteine del latte <0.5 mg/kg.
Lfree si estende anche ai prodotti lattiero-caseari definibili naturalmente senza lattosio, ovvero i prodotti per cui il residuo di lattosio risulta essere <0.01% grazie al loro processo produttivo.
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I requisiti di prodotto compreso il metodo di prova sono descritti nel Disciplinare tecnico-scientifico che correda il Marchio.
Congiuntamente al Marchio, ELLEFREE ha ideato e messo a punto il progetto “Senza Lattosio Fuori Casa”, ovvero poter mangiare in locali (ristoranti, pizzerie e similari, B&B, hotel, gelaterie, bar, laboratori artigianali) che sono stati in·formati sul mondo del senza lattosio o senza lattosio, latte e derivati e offrono una selezione di prodotti idonei alle esigenze alimentari dell’intollerante al lattosio.
Tutto questo per fornire, per la prima volta, un servizio unico nel suo genere e idoneo al consumatore intollerante al lattosio. Gli esercizi identificati con la vetrofania Lfree sono comunicati direttamente agli intolleranti al lattosio, grazie alla collaborazione con AILI e saranno esposti sul sito www.associazioneaili.it.
Siamo a disposizione per fornire informazioni.